Bahan-bahannya:
1. 400 gram tepung terigu
2. 150 gram kelapa dengan kondisi setengah tua, dibersihkan, lalu diparut.
3. 1 butir telur, kocok rata
4. 100 gram margarin
5. 150 gram gula pasir
6. 1 sendok teh garam
7. 1 sachet vanili
8. Minyak goreng secukupnya.
Langkah Membuat Kue Biji Ketapang:
1. Campurkan bahan-bahan berikut ini: telur, gula pasir, garam, vanili dan aduk hingga bahan sedikit agak larut.
2. Siapkan wadah lain yang cukup besar, campurkan tepung dan kelapa parut, aduk hingga benar-benar rata.
3. Masukan margarin pada adonan, aduk kembali, lalu uleni dan pastikan bahwa adonan benar-benar tak menempel di tangan.
4. Lalu bentuk adonan hingga berbentuk pensil panjang, lalu dipotong menyerong.
5. Siapkan wajan, lalu panaskan minyak goreng.
6. Masukan adonan ke dalam minyak goreng, goreng dalam api sedang hingga adonan berubah warna menjadi kuning keemasan.
7. Setelah warna berubah, angkat kue dan tiriskan. Maka kue biji Ketapang sudah siap untuk Anda sajikan untuk keluarga dan tamu yang berkunjung
